LÄR KÄNNA INGREDIENSEN

4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one

Den här sidan gäller 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.

Genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen färdig genomgång av den här formen. Du kan se källuppgifterna och följa länkarna till produkter längre ner.

Vi saknar ännu en genomgång av grundbeskrivning, användning, forskningsunderlag och begränsningar.

Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.

Vad är 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one?

En lättläst grundbeskrivning är ännu inte klar för den här formen. Se källans namn och kemiska uppgifter i kemisk fördjupning.

Användning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.

Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.

Forskning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.

Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.

Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.

Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu

Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.

En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.

Former av 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one

Här samlas 2 ämnesformer. Välj en form för att läsa dess egna uppgifter. Forskning om en form gäller inte automatiskt de andra.

Välj en ämnesform
Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter

Kemiska källuppgifter

Molekylformel
C6H8O3
Laddning
0
Molekylmassa
128.127
InChIKey
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(O)C(=O)C(C)O1
Källans klassificering
3:STAR

Synonymer

EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.

  • 2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran RELATED
  • 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one RELATED
  • 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone RELATED
  • 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone RELATED
  • 4-hydroxy-2,5-dimethyl-furan-3(2H)-one RELATED
  • Dimethylhydroxy furanone RELATED
  • Furaneol RELATED
  • Pineapple ketone RELATED

Referenser i EFSA OpenFoodTox

ChEBI och EFSA anger följande identiska källidentifierare. Referenserna är ingen sammanslagning av ämnesposter eller bedömning av effekt och säkerhet.

EFSA OpenFoodTox · CC BY-ND 4.0 · Originaluppgifter med bevarad källversion.

Definition

A member of the class of furans that is 2,5-dimethylfuran carrying additional oxo and hydroxy groups at positions 3 and 4 respectively. It has been found particularly in strawberries and other such fruits.

Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.

Identifierare i källan

  • cas: 3658-77-3
  • hmdb: HMDB0040594
  • metacyc.compound: CPD-10198
  • pubmed: 21702480
  • pubmed: 21798851
  • pubmed: 21831389
  • pubmed: 21855074
  • pubmed: 23589283
  • pubmed: 23765232
  • pubmed: 24133645
  • reaxys: 1281357
  • wikipedia.en: Furaneol

Relationer och ämnesformer

Besläktade ämnen och beståndsdelar

Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.

  • furaneol sulfate

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    furaneol sulfate → 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one
    RO:0018038 · 72e3c612-4d8f-44a6-94b8-2b0bed06a63b

    Originalregister
Fördjupning · ämnesklasser och roller
  • furans

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → furans
    is_a · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • enol

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → enol
    is_a · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • flavouring agent

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → flavouring agent
    RO:0000087 · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • cyclic ketone

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → cyclic ketone
    is_a · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • fragrance

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → fragrance
    RO:0000087 · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • plant metabolite

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one → plant metabolite
    RO:0000087 · b607c220-6092-4417-b955-a431490cff60

    Originalregister
  • organic anion

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-olate → organic anion
    is_a · 3b5f3c94-b747-4c3b-b95a-85dda8b8942e

    Originalregister

Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.

Se kopplingarna i ett diagram

Ingrediensens nätverk

Följ kopplingarna till produkter, nyheter och källunderlag. Diagrammet visar 13 av 13 hämtade poster, med ett urval från varje tillgänglig kategori. Numren leder till hela namnen i listorna nedanför.

Kopplingar har olika betydelser. En källhänvisning, en kemisk relation eller förekomst i en deklaration är inget besked om effekt, godkänd användning eller säkerhet. Nyhetskopplingar visar enbart källgranskade ämnesomnämnanden. Ännu omappade ingredienser ingår inte i detta nät.

Kopplingar till 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-oneEtt avgränsat urval från tillgängliga kategorier. Följ en numrerad nod eller samma länk i listorna nedanför. Exakta relationstyper och källor finns i det öppningsbara underlaget.Ingrediens4-hydroxy-2,5-dimethy1Publikation: An oxidoreductase from 'Alphonso' mango catalyzing biosynthesis of furaneol and reduction of reactive carbonyls.2Ämne: 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-olate3Publikation: Natural 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (Furaneol®).4Ämne: furaneol sulfate5Publikation: Structural basis for the enzymatic formation of the key strawberry flavor compound 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone.6Ämne: flavouring agent7Publikation: Quantification of 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3-furanone in fruit samples using solid phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry.8Ämne: fragrance9Publikation: Enhancement of retronasal odors by taste.10Ämne: plant metabolite11Ämne: furans12Ämne: enol13Ämne: cyclic ketone

Placering och avstånd har ingen vetenskaplig betydelse. Listorna innehåller även hämtade poster som inte ryms i diagrammet.

Publikationer (5)

Besläktade ämnen (8)

Relationer, riktning och källversioner (14)

Totalt i de kontrollerade läsarna: 0 produktdeklarationer · 7 publikationer · 0 forskningsunderlag · 0 källregisterposter · 0 granskade nyhetsomnämnanden. Dessa totaler är inte antalet poster i diagrammet.

Hämta nätet som strukturerade API-data →

Alla kopplade produkter →

Publikationer i källan

ChEBI hänvisar till 7 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.

7 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.

Bibliografisk träff 2011-07-27

Enhancement of retronasal odors by taste.

Green BG, Nachtigal D, Hammond S, Lim J.

Chem Senses · clinical trial; research support, non-u.s. gov't; research-article; journal article; research support, n.i.h., extramural · DOI 10.1093/chemse/bjr068
Visa publikationerna för detta ämne →

Jämför med en annan ingrediens →

Produkter som deklarerar den här formen

Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.

Se produkter med den här formen →

Ämnet i källregistren

Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.

Visa källposter för ämnet →

Källversioner

ChEBI 255 ·

ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0

Öppna originalkällan →