4-mercapto-4-methylpentan-2-one
Den här sidan gäller 4-mercapto-4-methylpentan-2-one. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.
Genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig genomgång av den här formen. Du kan se källuppgifterna och följa länkarna till produkter längre ner.
Vi saknar ännu en genomgång av grundbeskrivning, användning, forskningsunderlag och begränsningar.
Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.
Vad är 4-mercapto-4-methylpentan-2-one?
En lättläst grundbeskrivning är ännu inte klar för den här formen. Se källans namn och kemiska uppgifter i kemisk fördjupning.
Användning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.
Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.
Forskning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.
Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.
Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.
Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu
Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.
En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.
Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter
Kemiska källuppgifter
- Molekylformel
- C6H12OS
- Laddning
- 0
- Molekylmassa
- 132.228
- InChIKey
- QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CC(=O)CC(C)(C)S
- Källans klassificering
- 3:STAR
Synonymer
EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.
- 4-Mercapto-4-methyl-2-Pentanone RELATED
- 4-Methyl-4-mercapto-2-pentanone RELATED
- 4-Methyl-4-mercaptopentan-2-one RELATED
- 4-Methyl-4-sulfanyl-2-pentanone RELATED
- 4-Methyl-4-thiolpentan-2-one RELATED
- 4-Sulfanyl-4-methylpentan-2-one RELATED
- 4-Sulphanyl-4-methylpentan-2-one RELATED
- 4-methyl-4-sulfanylpentan-2-one EXACT
- 4-methyl-4-sulfanylpentan-2-one RELATED
Referenser i EFSA OpenFoodTox
ChEBI och EFSA anger följande identiska källidentifierare. Referenserna är ingen sammanslagning av ämnesposter eller bedömning av effekt och säkerhet.
- cas: 19872-52-7 · öppna EFSA-underlaget → Källfält: Inventory.CASNumber
EFSA OpenFoodTox · CC BY-ND 4.0 · Originaluppgifter med bevarad källversion.
Definition
An alkylthiol that is 4-methylpentan-2-one substituted at position 4 by a mercapto group.
Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.Identifierare i källan
- agr: IND44599589
- cas: 19872-52-7
- hmdb: HMDB0031519
- pubmed: 18173243
- pubmed: 19125618
- pubmed: 20122692
- pubmed: 21569935
- pubmed: 24034138
- pubmed: 5764296
- reaxys: 1699508
Relationer och ämnesformer
- RO:0000087 · Saccharomyces cerevisiae metabolite
- RO:0000087 · plant metabolite
- is_a · alkanethiol
- is_a · methyl ketone
Besläktade ämnen och beståndsdelar
Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.
Fördjupning · ämnesklasser och roller
- alkanethiol
Tillhör ämnesklassen
Kopplingens underlag
4-mercapto-4-methylpentan-2-one → alkanethiol
Originalregister
is_a · ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 - methyl ketone
Tillhör ämnesklassen
Kopplingens underlag
4-mercapto-4-methylpentan-2-one → methyl ketone
Originalregister
is_a · ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 - Saccharomyces cerevisiae metabolite
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
4-mercapto-4-methylpentan-2-one → Saccharomyces cerevisiae metabolite
Originalregister
RO:0000087 · ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 - plant metabolite
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
4-mercapto-4-methylpentan-2-one → plant metabolite
Originalregister
RO:0000087 · ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334
Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.
Se kopplingarna i ett diagram
Ingrediensens nätverk
Följ kopplingarna till produkter, nyheter och källunderlag. Diagrammet visar 9 av 9 hämtade poster, med ett urval från varje tillgänglig kategori. Numren leder till hela namnen i listorna nedanför.
Kopplingar har olika betydelser. En källhänvisning, en kemisk relation eller förekomst i en deklaration är inget besked om effekt, godkänd användning eller säkerhet. Nyhetskopplingar visar enbart källgranskade ämnesomnämnanden. Ännu omappade ingredienser ingår inte i detta nät.
Placering och avstånd har ingen vetenskaplig betydelse. Listorna innehåller även hämtade poster som inte ryms i diagrammet.
Publikationer (5)
- 1.Ethyl propiolate derivatisation for the analysis of varietal thiols in wine.
- 3.The yeast IRC7 gene encodes a β-lyase responsible for production of the varietal thiol 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in wine.
- 5.Validation of a nanoliquid chromatography-tandem mass spectrometry method for the identification and the accurate quantification by isotopic dilution of glutathionylated and cysteinylated precursors of 3-mercaptohexan-1-ol and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in white grape juices.
- 7.First identification of 4-S-glutathionyl-4-methylpentan-2-one, a potential precursor of 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, in Sauvignon Blanc juice.
- 9.Comparison of 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one contents in hop cultivars from different growing regions.
Besläktade ämnen (4)
Relationer, riktning och källversioner (9)
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → har källklassificeringen → Saccharomyces cerevisiae metabolite
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → har källklassificeringen → plant metabolite
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → är en typ av → alkanethiol
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → är en typ av → methyl ketone
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → hänvisar till publikationen → Ethyl propiolate derivatisation for the analysis of varietal thiols in wine.
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → hänvisar till publikationen → The yeast IRC7 gene encodes a β-lyase responsible for production of the varietal thiol 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in wine.
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → hänvisar till publikationen → Validation of a nanoliquid chromatography-tandem mass spectrometry method for the identification and the accurate quantification by isotopic dilution of glutathionylated and cysteinylated precursors of 3-mercaptohexan-1-ol and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in white grape juices.
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → hänvisar till publikationen → First identification of 4-S-glutathionyl-4-methylpentan-2-one, a potential precursor of 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, in Sauvignon Blanc juice.
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
- 4-mercapto-4-methylpentan-2-one → hänvisar till publikationen → Comparison of 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one contents in hop cultivars from different growing regions.
Källversion ff7b5561-a799-4e2a-8c79-6f4f6a73b334 · Originalkälla
Totalt i de kontrollerade läsarna: 0 produktdeklarationer · 6 publikationer · 0 forskningsunderlag · 0 källregisterposter · 0 granskade nyhetsomnämnanden. Dessa totaler är inte antalet poster i diagrammet.
Hämta nätet som strukturerade API-data →Publikationer i källan
ChEBI hänvisar till 6 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.
6 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.
Ethyl propiolate derivatisation for the analysis of varietal thiols in wine.
Herbst-Johnstone M, Piano F, Duhamel N, Barker D, Fedrizzi B.
J Chromatogr A · journal article · DOI 10.1016/j.chroma.2013.08.066The yeast IRC7 gene encodes a β-lyase responsible for production of the varietal thiol 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in wine.
Roncoroni M, Santiago M, Hooks DO, Moroney S, Harsch MJ, Lee SA, Richards KD, Nicolau L, Gardner RC.
Food Microbiol · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1016/j.fm.2011.01.002Validation of a nanoliquid chromatography-tandem mass spectrometry method for the identification and the accurate quantification by isotopic dilution of glutathionylated and cysteinylated precursors of 3-mercaptohexan-1-ol and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in white grape juices.
Roland A, Vialaret J, Moniatte M, Rigou P, Razungles A, Schneider R.
J Chromatogr A · research support, non-u.s. gov't; validation study; journal article · DOI 10.1016/j.chroma.2010.01.031First identification of 4-S-glutathionyl-4-methylpentan-2-one, a potential precursor of 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, in Sauvignon Blanc juice.
Fedrizzi B, Pardon KH, Sefton MA, Elsey GM, Jeffery DW.
J Agric Food Chem · journal article · DOI 10.1021/jf802799wComparison of 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one contents in hop cultivars from different growing regions.
Kishimoto T, Kobayashi M, Yako N, Iida A, Wanikawa A.
J Agric Food Chem · comparative study; journal article · DOI 10.1021/jf072173eJämför med en annan ingrediens →
Produkter som deklarerar den här formen
Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.
Ämnet i källregistren
Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.
Visa källposter för ämnet →Källversioner
ChEBI 255 ·
ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0
Öppna originalkällan →