Identification and verification of key taste components in wampee using widely targeted metabolomics.
Yin QC, Ji JB, Zhang RH, Duan ZW, Xie H, Chen Z, Hu FC, Deng H.
Food Chem X · research-article; journal article · DOI 10.1016/j.fochx.2022.100261 PUBLIKATIONSREGISTRET
Gå till forskningen.
Publikationsdata från Europe PMC och PubMed. Följ källhänvisningar från ämnesregistret till originalpublikationerna.
Publikationer som ChEBI hänvisar till för L-citramalic acid. Visa hela publikationsregistret
En publikationsträff är inte en slutsats. Publikationslistan visar bibliografiska uppgifter. Eventuella forskningsutdrag visas separat med originalunderlag. En källhänvisning visar inte i sig effekt, dosering eller säkerhet.
Publikationer i urvalet
3 träffarEfficient conversion of itaconic acid to (S)-(+)-citramalic acid by Alcaligenes xylosoxydans IL142.
He BF, Ozawa T, Nakajima-Kambe T, Nakahara T.
J Biosci Bioeng · journal article · DOI 10.1016/s1389-1723(00)88965-3The isolation of l-citramalic acid from the peel of the apple fruit.
HULME AC.
Biochim Biophys Acta · journal article · DOI 10.1016/0006-3002(54)90127-4