Changes in volatile compounds and some physicochemical properties of European cranberrybush (Viburnum opulus L.) during ripening through traditional fermentation.
Yilmaztekin M, Sislioglu K.
J Food Sci · journal article · DOI 10.1111/1750-3841.12836 PUBLIKATIONSREGISTRET
Gå till forskningen.
Publikationsdata från Europe PMC och PubMed. Följ källhänvisningar från ämnesregistret till originalpublikationerna.
Publikationer som ChEBI hänvisar till för 2-octanone. Visa hela publikationsregistret
En publikationsträff är inte en slutsats. Publikationslistan visar bibliografiska uppgifter. Eventuella forskningsutdrag visas separat med originalunderlag. En källhänvisning visar inte i sig effekt, dosering eller säkerhet.