Effect of fermentation modes on nutritional and volatile compounds of Huyou vinegar.
Lu S, Cao Y, Yang Y, Jin Z, Luo X.
J Food Sci Technol · research-article; journal article · DOI 10.1007/s13197-018-3184-0 PUBLICATION REGISTRY
Go to research.
Publikationsdata från Europe PMC och PubMed. Följ källhänvisningar från ämnesregistret till originalpublikationerna.
Publikationer som ChEBI hänvisar till för hex-3-en-1-ol. Visa hela publikationsregistret
A publication hit is not a conclusion. Publikationslistan visar bibliografiska uppgifter. Eventuella forskningsutdrag visas separat med originalunderlag. En källhänvisning visar inte i sig effekt, dosering eller säkerhet.
Publications in the selection
2 hitsEffects of different maturity stages and growing locations on changes in chemical, biochemical and aroma volatile composition of 'Wonderful' pomegranate juice.
Mphahlele RR, Caleb OJ, Fawole OA, Opara UL.
J Sci Food Agric · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1002/jsfa.7186