Effects of frying and boiling on the formation of heterocyclic amines in braised chicken.
Yao Y, Peng ZQ, Shao B, Wan KH, Wang FL, Zhang YW, Li JK, Hui T.
Poult Sci · journal article · DOI 10.3382/ps.2013-03216 PUBLICATION REGISTRY
Go to research.
Publikationsdata från Europe PMC och PubMed. Följ källhänvisningar från ämnesregistret till originalpublikationerna.
Publikationer som ChEBI hänvisar till för 3-methyl-3H-imidazo[4,5-f]quinolin-2-amine. Visa hela publikationsregistret
A publication hit is not a conclusion. Publikationslistan visar bibliografiska uppgifter. Eventuella forskningsutdrag visas separat med originalunderlag. En källhänvisning visar inte i sig effekt, dosering eller säkerhet.