A new chemical synthesis of Ascopyrone P from 1,5-anhydro-D-fructose.
Andreassen M, Lundt I.
Carbohydr Res · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1016/j.carres.2006.03.037 PUBLICATION REGISTRY
Go to research.
Publikationsdata från Europe PMC och PubMed. Följ källhänvisningar från ämnesregistret till originalpublikationerna.
Publikationer som ChEBI hänvisar till för ascopyrone P. Visa hela publikationsregistret
A publication hit is not a conclusion. Publikationslistan visar bibliografiska uppgifter. Eventuella forskningsutdrag visas separat med originalunderlag. En källhänvisning visar inte i sig effekt, dosering eller säkerhet.
Publications in the selection
2 hitsExamination of 1,5-anhydro-D-fructose and the enolone ascopyrone P, metabolites of the anhydrofructose pathway of glycogen and starch degradation, for their possible application in fruits, vegetables, and beverages as antibrowning agents.
Yuan Y, Mo S, Cao R, Westh BC, Yu S.
J Agric Food Chem · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1021/jf0515274