LÄR KÄNNA INGREDIENSEN

sucrose

Den här sidan gäller sucrose. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.

Sidan är delvis färdig

Här finns grundbeskrivning. Läs källorna och vilket underlag varje avsnitt bygger på.

Vi saknar ännu en genomgång av användning, forskningsunderlag och begränsningar.

Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.

Vad är sucrose?

Sackaros är en glykosylglykosid bestående av glukos‑ och fruktosenheter förenade av en acetal‑oxybrygga från glukosens hemiacetal till fruktosens hemiketal. Dess kemiska formel är C12H22O11 och den har ingen laddning.

Grundbeskrivning · ChEBI · EMBL-EBI ·

Läs originaldefinitionen →
Användning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.

Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.

Forskning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.

Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.

Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.

Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu

Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.

En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.

Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter

Kemiska källuppgifter

Molekylformel
C12H22O11
Laddning
0
Molekylmassa
342.297
InChIKey
CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
SMILES
OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
Källans klassificering
3:STAR

Synonymer

EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.

  • 1-alpha-D-Glucopyranosyl-2-beta-D-fructofuranoside RELATED
  • Cane sugar RELATED
  • SUCROSE RELATED
  • Saccharose RELATED
  • Sacharose RELATED
  • Sucrose RELATED
  • White sugar RELATED
  • beta-D-Fruf-(2<->1)-alpha-D-Glcp RELATED
  • beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside EXACT
  • beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside RELATED
  • sacarosa RELATED
  • sucrose RELATED
  • table sugar RELATED

Referenser i EFSA OpenFoodTox

ChEBI och EFSA anger följande identiska källidentifierare. Referenserna är ingen sammanslagning av ämnesposter eller bedömning av effekt och säkerhet.

EFSA OpenFoodTox · CC BY-ND 4.0 · Originaluppgifter med bevarad källversion.

Namn och stavningsvarianter

  • cane-sugar

Definition

A glycosyl glycoside formed by glucose and fructose units joined by an acetal oxygen bridge from hemiacetal of glucose to the hemiketal of the fructose.

Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.

Identifierare i källan

  • cas: 57-50-1
  • chebi_alt: CHEBI:15128
  • chebi_alt: CHEBI:26812
  • chebi_alt: CHEBI:45795
  • chebi_alt: CHEBI:9314
  • drugbank: DB02772
  • drugcentral: 4610
  • gmelin: 97695
  • hmdb: HMDB0000258
  • kegg.compound: C00089
  • kegg.drug: D00025
  • kegg.drug: D06533
  • kegg.glycan: G00370
  • knapsack: C00001151
  • metacyc.compound: SUCROSE
  • pdb-ccd: SUC
  • pubmed: 11021636
  • pubmed: 11093712
  • pubmed: 11111003
  • pubmed: 12065720
  • pubmed: 12706980
  • pubmed: 13508893
  • pubmed: 15291457
  • pubmed: 15660210
  • pubmed: 15792978
  • pubmed: 15845855
  • pubmed: 16228482
  • pubmed: 16304615
  • pubmed: 16313996
  • pubmed: 16525719
  • pubmed: 16660545
  • pubmed: 16663947
  • pubmed: 16665852
  • pubmed: 17233733
  • pubmed: 17439666
  • pubmed: 17597061
  • pubmed: 18625236
  • pubmed: 19199566
  • pubmed: 19726178
  • pubmed: 21703290
  • pubmed: 21972845
  • pubmed: 22085755
  • pubmed: 22311778
  • pubmed: 22404833
  • pubmed: 22751876
  • reaxys: 1435311
  • reaxys: 90825
  • wikipedia.en: Sucrose

Relationer och ämnesformer

Besläktade ämnen och beståndsdelar

Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.

  • sucrose 6(G)-phosphate

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    sucrose 6(G)-phosphate → sucrose
    RO:0018038 · 8c86c510-a63e-4797-8386-2505042b064f

    Originalregister
  • sucrose 6(F)-phosphate

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    sucrose 6(F)-phosphate → sucrose
    RO:0018038 · 549c949a-6c9b-4e3d-af11-1a8530fb2a78

    Originalregister
  • stachyose

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    stachyose → sucrose
    RO:0018038 · 599cfaf8-1b5b-418a-bbf2-9499a502ac70

    Originalregister
  • beta-D-fructofuranosyl 6-O-octanoyl-alpha-D-glucopyranoside

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    beta-D-fructofuranosyl 6-O-octanoyl-alpha-D-glucopyranoside → sucrose
    RO:0018038 · c2519440-9759-440b-8332-f4865b7e304e

    Originalregister
  • 6-kestotriose

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    6-kestotriose → sucrose
    RO:0018038 · a0539c63-19a4-4ec1-b5c0-68faa6f056bc

    Originalregister
  • 1,6-kestotetraose

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    1,6-kestotetraose → sucrose
    RO:0018038 · 2843a1f4-3eb2-4c92-b5fe-d2f4b975d147

    Originalregister
  • 6,6-kestotetraose

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    6,6-kestotetraose → sucrose
    RO:0018038 · 34677b99-71b3-4cb9-ae0d-e1286f720226

    Originalregister
  • agrocinopine A

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    agrocinopine A → sucrose
    RO:0018038 · 99819bc7-616f-4715-887b-9e9792c9dc56

    Originalregister
  • agrocinopine C

    Har detta ämne som funktionell grundstruktur

    Kopplingens underlag

    agrocinopine C → sucrose
    RO:0018038 · 27413063-1b6d-466e-8a4d-6cdb2545bcb0

    Originalregister
  • molasses

    Ingår som beståndsdel i

    Kopplingens underlag

    molasses → sucrose
    BFO:0000051 · f6056bae-cf4b-4840-b8a7-8e25527b5591

    Originalregister
Fördjupning · ämnesklasser och roller
  • glycosyl glycoside

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    sucrose → glycosyl glycoside
    is_a · 3fdcc924-80ce-466d-a5a2-1ab180494407

    Originalregister
  • osmolyte

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    sucrose → osmolyte
    RO:0000087 · 3fdcc924-80ce-466d-a5a2-1ab180494407

    Originalregister

Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.

12 av 20 relationer visas. Visa relationsdata →

Utforska ingrediensens kopplingar

Följ länkarna till produkter, publikationer och källuppgifter för just den här formen.

Se kopplingarna i ett diagram →

Publikationer i källan

ChEBI hänvisar till 29 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.

29 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.

Visa publikationerna för detta ämne →

Jämför med en annan ingrediens →

Produkter som deklarerar den här formen

Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.

Se produkter med den här formen →

Ämnet i källregistren

Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.

Visa källposter för ämnet →

Källversioner

ChEBI 255 ·

ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0

Öppna originalkällan →