monosodium L-glutamate
Den här sidan gäller monosodium L-glutamate. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.
Genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig genomgång av den här formen. Du kan se källuppgifterna och följa länkarna till produkter längre ner.
Vi saknar ännu en genomgång av grundbeskrivning, användning, forskningsunderlag och begränsningar.
Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.
Vad är monosodium L-glutamate?
En lättläst grundbeskrivning är ännu inte klar för den här formen. Se källans namn och kemiska uppgifter i kemisk fördjupning.
Användning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.
Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.
Forskning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.
Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.
Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.
Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu
Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.
En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.
Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter
Kemiska källuppgifter
- Molekylformel
- C5H8NO4.Na
- Laddning
- 0
- Molekylmassa
- 169.112
- InChIKey
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M
- SMILES
- [NH3+][C@@H](CCC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Na+]
- Källans klassificering
- 3:STAR
Synonymer
EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.
- Glutamate Sodium RELATED
- Glutamate monosodium salt RELATED
- Glutamic acid, monosodium salt RELATED
- Glutammato monosodico RELATED
- L(+) Sodium glutamate RELATED
- MSG RELATED
- Monosodioglutammato RELATED
- Monosodium glutamate RELATED
- Natrium L-hydrogenglutamat RELATED
- Natriumglutaminat RELATED
- Sodium L-glutamate RELATED
- Sodium glutamate RELATED
- Sodium hydrogen glutamate RELATED
- sodium (2S)-2-ammoniopentanedioate RELATED
- sodium (2S)-2-azaniumylpentanedioate EXACT
- sodium (2S)-2-azaniumylpentanedioate RELATED
Referenser i EFSA OpenFoodTox
ChEBI och EFSA anger följande identiska källidentifierare. Referenserna är ingen sammanslagning av ämnesposter eller bedömning av effekt och säkerhet.
- cas: 142-47-2 · öppna EFSA-underlaget → Källfält: Inventory.CASNumber
EFSA OpenFoodTox · CC BY-ND 4.0 · Originaluppgifter med bevarad källversion.
Definition
An optically active form of monosodium glutamate having L-configuration.
Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.Identifierare i källan
- cas: 142-47-2
- pubmed: 21054690
- pubmed: 21925279
- pubmed: 22008743
- pubmed: 22104770
- pubmed: 22154980
- pubmed: 22204889
- pubmed: 22222358
- pubmed: 22223845
- pubmed: 22245354
- pubmed: 22248457
- pubmed: 22286833
- pubmed: 22293291
- pubmed: 22307498
- pubmed: 22346139
- pubmed: 22415589
- reaxys: 17456768
- wikipedia.en: Monosodium_glutamate
Relationer och ämnesformer
- BFO:0000051 · L-glutamate(1-)
- RO:0000087 · flavouring agent
- RO:0018039 · monosodium D-glutamate
- is_a · monosodium glutamate
Besläktade ämnen och beståndsdelar
Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.
- monosodium D-glutamate
Är enantiomer till
Kopplingens underlag
monosodium L-glutamate → monosodium D-glutamate
Originalregister
RO:0018039 · f54fca6d-a65f-4f1b-a0d6-d00279329d2f - monosodium D-glutamate
Är enantiomer till
Kopplingens underlag
monosodium D-glutamate → monosodium L-glutamate
Originalregister
RO:0018039 · 516f0f86-c089-4ba6-9690-4f4e54ca58d8 - L-glutamate(1-)
Har beståndsdel
Kopplingens underlag
monosodium L-glutamate → L-glutamate(1-)
Originalregister
BFO:0000051 · f54fca6d-a65f-4f1b-a0d6-d00279329d2f
Fördjupning · ämnesklasser och roller
- flavouring agent
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
monosodium L-glutamate → flavouring agent
Originalregister
RO:0000087 · f54fca6d-a65f-4f1b-a0d6-d00279329d2f - monosodium glutamate
Tillhör ämnesklassen
Kopplingens underlag
monosodium L-glutamate → monosodium glutamate
Originalregister
is_a · f54fca6d-a65f-4f1b-a0d6-d00279329d2f
Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.
Utforska ingrediensens kopplingar
Följ länkarna till produkter, publikationer och källuppgifter för just den här formen.
Se kopplingarna i ett diagram →Publikationer i källan
ChEBI hänvisar till 15 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.
15 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.
Decreased glutamate, glutamine and citrulline concentrations in plasma and muscle in endotoxemia cannot be reversed by glutamate or glutamine supplementation: a primary intestinal defect?
Boutry C, Matsumoto H, Bos C, Moinard C, Cynober L, Yin Y, Tomé D, Blachier F.
Amino Acids · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1007/s00726-012-1221-2Pentamethylquercetin generates beneficial effects in monosodium glutamate-induced obese mice and C2C12 myotubes by activating AMP-activated protein kinase.
Shen JZ, Ma LN, Han Y, Liu JX, Yang WQ, Chen L, Liu Y, Hu Y, Jin MW.
Diabetologia · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1007/s00125-012-2519-zThe two-step biotransformation of monosodium glutamate to GABA by Lactobacillus brevis growing and resting cells.
Zhang Y, Song L, Gao Q, Yu SM, Li L, Gao NF.
Appl Microbiol Biotechnol · research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1007/s00253-012-3868-8New therapeutic strategy for amino acid medicine: prophylactic and healing promoting effect of monosodium glutamate against NSAID-induced enteropathy.
Amagase K, Ochi A, Kojo A, Mizunoe A, Taue M, Kinoshita N, Nakamura E, Takeuchi K.
J Pharmacol Sci · review; journal article · DOI 10.1254/jphs.11r03fmMultiple processes underlie benzodiazepine-mediated increases in the consumption of accepted and avoided stimuli.
Pittman DW, McGinnis MR, Richardson LM, Miller EJ, Alimohamed ML, Baird JP.
Chem Senses · research support, non-u.s. gov't; research-article; journal article; research support, n.i.h., extramural · DOI 10.1093/chemse/bjr125Jämför med en annan ingrediens →
Produkter som deklarerar den här formen
Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.
Ämnet i källregistren
Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.
Visa källposter för ämnet →Källversioner
ChEBI 255 ·
ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0
Öppna originalkällan →