LÄR KÄNNA INGREDIENSEN

2-acetyl-1-pyrroline

Den här sidan gäller 2-acetyl-1-pyrroline. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.

Genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen färdig genomgång av den här formen. Du kan se källuppgifterna och följa länkarna till produkter längre ner.

Vi saknar ännu en genomgång av grundbeskrivning, användning, forskningsunderlag och begränsningar.

Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.

Vad är 2-acetyl-1-pyrroline?

En lättläst grundbeskrivning är ännu inte klar för den här formen. Se källans namn och kemiska uppgifter i kemisk fördjupning.

Användning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.

Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.

Forskning · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.

Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu

Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.

Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.

Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu

Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.

En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.

Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter

Kemiska källuppgifter

Molekylformel
C6H9NO
Laddning
0
Molekylmassa
111.144
InChIKey
DQBQWWSFRPLIAX-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)C1=NCCC1
Källans klassificering
3:STAR

Synonymer

EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.

  • 1-(3,4-dihydro-2H-pyrrol-5-yl)ethanone EXACT
  • 1-(3,4-dihydro-2H-pyrrol-5-yl)ethanone RELATED
  • 2-acetyl-4,5-dihydro-3H-pyrrole RELATED
  • 2AP RELATED
  • APR RELATED

Definition

A pyrroline that is 1-pyrroline in which the hydrogen at position 2 is replaced by an acetyl group. It is an aroma and flavour compound present in jasmine rice and basmati rice. It is responsible for the 'popcorn' aroma in a large variety of cereal and food products. It is one of the key odourants of the crust of bread and considered to be responsible for the cracker-like odour properties. In bread, it is primarily generated during baking but amounts are influenced by ingredient composition and fermentation conditions.

Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.

Identifierare i källan

  • agr: IND44456134
  • patent: US4522838
  • pubmed: 12428963
  • pubmed: 12517110
  • pubmed: 16356012
  • pubmed: 16771451
  • pubmed: 20497370
  • pubmed: 20800726
  • pubmed: 22404867
  • reaxys: 6321339
  • wikipedia.en: 2-Acetyl-1-pyrroline

Relationer och ämnesformer

Besläktade ämnen och beståndsdelar

Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.

Fördjupning · ämnesklasser och roller
  • pyrroline

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → pyrroline
    is_a · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister
  • metabolite

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → metabolite
    RO:0000087 · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister
  • flavouring agent

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → flavouring agent
    RO:0000087 · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister
  • acylimine

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → acylimine
    is_a · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister
  • methyl ketone

    Tillhör ämnesklassen

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → methyl ketone
    is_a · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister
  • Maillard reaction product

    Har källklassificerad roll

    Kopplingens underlag

    2-acetyl-1-pyrroline → Maillard reaction product
    RO:0000087 · 31181f7b-7ba4-4420-b23d-c4c1f40f6bb4

    Originalregister

Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.

Utforska ingrediensens kopplingar

Följ länkarna till produkter, publikationer och källuppgifter för just den här formen.

Se kopplingarna i ett diagram →

Publikationer i källan

ChEBI hänvisar till 7 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.

7 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.

Visa publikationerna för detta ämne →

Jämför med en annan ingrediens →

Produkter som deklarerar den här formen

Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.

Se produkter med den här formen →

Ämnet i källregistren

Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.

Visa källposter för ämnet →

Källversioner

ChEBI 255 ·

ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0

Öppna originalkällan →