ethylpyrazine
Den här sidan gäller ethylpyrazine. När flera former ingår i en ingrediensgrupp har varje form egna källor och forskningskopplingar.
Genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig genomgång av den här formen. Du kan se källuppgifterna och följa länkarna till produkter längre ner.
Vi saknar ännu en genomgång av grundbeskrivning, användning, forskningsunderlag och begränsningar.
Sidan ger ingen samlad bedömning av nytta eller säkerhet, eller råd om dosering och behandling.
Vad är ethylpyrazine?
En lättläst grundbeskrivning är ännu inte klar för den här formen. Se källans namn och kemiska uppgifter i kemisk fördjupning.
Användning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källgranskad genomgång av användningen för den här formen. Produkter där ämnet har deklarerats finns längre ner på sidan.
Att ett ämne förekommer i en produkt eller har en viss roll i kroppen visar inte i sig vilken effekt ett tillskott har.
Forskning · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen färdig forskningssammanställning att visa för den här formen. Det beskriver vad som finns på sidan och säger inget om huruvida ämnet har en effekt.
Företagsuppgifter och hälsopåståenden · genomgång saknas ännu
Vi har ännu ingen källbunden genomgång av företagens påståenden för den här formen.
Ett företags beskrivning behöver läsas som företagets uppgift. För att bedöma stödet behöver man även se originalstudierna, den undersökta ämnesformen och resultatens begränsningar.
Begränsningar och försiktighetsuppgifter · genomgång saknas ännu
Grundbeskrivningen förklarar ämnet. Den bedömer inte nytta eller säkerhet vid användning av ett tillskott. Studieresultat för ett salt, en jon eller en annan form kan inte automatiskt överföras till den här formen.
En genomgång av källbelagda försiktighetsuppgifter saknas ännu. Sidan ger därför ingen samlad säkerhetsbedömning eller råd om dosering och behandling.
Kemisk fördjupning · fler namn, identifierare och källuppgifter
Kemiska källuppgifter
- Molekylformel
- C6H8N2
- Laddning
- 0
- Molekylmassa
- 108.144
- InChIKey
- KVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CCc1cnccn1
- Källans klassificering
- 3:STAR
Synonymer
EXACT är källans exakta synonym. RELATED, BROAD och NARROW kan vara relaterade, bredare eller snävare benämningar. Sådana namn innebär inte automatiskt samma identitet.
- 2-ethyl-1,4-diazine RELATED
- 2-ethylpyrazine EXACT
- 2-ethylpyrazine RELATED
- FEMA 3281 RELATED
- FEMA No. 3281 RELATED
Referenser i EFSA OpenFoodTox
ChEBI och EFSA anger följande identiska källidentifierare. Referenserna är ingen sammanslagning av ämnesposter eller bedömning av effekt och säkerhet.
- cas: 13925-00-3 · öppna EFSA-underlaget → Källfält: Inventory.CASNumber
EFSA OpenFoodTox · CC BY-ND 4.0 · Originaluppgifter med bevarad källversion.
Definition
A member of the class of pyrazines that is pyrazine in which one of the hydrogens is replaced by an ethyl group. Found particularly in cereals and cereal products, it is present in baked or fried potato, bread, roasted peanuts, and cooked shrimp, as well as cocoa, coffee, and tea. It has a musty, nutty, buttery, peanut odor and a chocolate-peanut taste.
Källans text; inga egna slutsatser har lagts till.Identifierare i källan
- cas: 13925-00-3
- hmdb: HMDB0031849
- patent: EP2425720
- pubmed: 10552811
- pubmed: 21613503
- pubmed: 23745606
- reaxys: 108200
Relationer och ämnesformer
- RO:0000087 · flavouring agent
- RO:0000087 · fragrance
- RO:0000087 · Maillard reaction product
- is_a · pyrazines
Besläktade ämnen och beståndsdelar
Följ hur ämnet hänger ihop med andra kemiska identiteter.
Fördjupning · ämnesklasser och roller
- flavouring agent
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
ethylpyrazine → flavouring agent
Originalregister
RO:0000087 · bc9dd64e-44f3-4c7f-b8d2-8a599245fc9d - pyrazines
Tillhör ämnesklassen
Kopplingens underlag
ethylpyrazine → pyrazines
Originalregister
is_a · bc9dd64e-44f3-4c7f-b8d2-8a599245fc9d - fragrance
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
ethylpyrazine → fragrance
Originalregister
RO:0000087 · bc9dd64e-44f3-4c7f-b8d2-8a599245fc9d - Maillard reaction product
Har källklassificerad roll
Kopplingens underlag
ethylpyrazine → Maillard reaction product
Originalregister
RO:0000087 · bc9dd64e-44f3-4c7f-b8d2-8a599245fc9d
Relationer beskriver källans kemiska struktur eller klassificering. Ämnena behåller separata identiteter. Detta innebär inte samma innehåll, dosering, effekt eller säkerhet.
Utforska ingrediensens kopplingar
Följ länkarna till produkter, publikationer och källuppgifter för just den här formen.
Se kopplingarna i ett diagram →Publikationer i källan
ChEBI hänvisar till 3 PubMed-publikationer för den här posten. Kopplingen är en källhänvisning och innebär ingen egen slutsats om effekt eller säkerhet.
3 publikationsposter har hämtats hittills. Registret fylls automatiskt.
Determination of the alkylpyrazine composition of coffee using stable isotope dilution-gas chromatography-mass spectrometry (SIDA-GC-MS).
Pickard S, Becker I, Merz KH, Richling E.
J Agric Food Chem · comparative study; research support, non-u.s. gov't; journal article · DOI 10.1021/jf401223wSimilar odorants elicit different behavioral and physiological responses, some supersustained.
Montague SA, Mathew D, Carlson JR.
J Neurosci · comparative study; research-article; journal article; research support, n.i.h., extramural · DOI 10.1523/jneurosci.6254-10.2011Pyrazine formation from serine and threonine.
Shu CK.
J Agric Food Chem · journal article · DOI 10.1021/jf9813687Jämför med en annan ingrediens →
Produkter som deklarerar den här formen
Här finns produkter som har kopplats till just den här formen. Saknade träffar betyder inte att formen saknas i alla produkter.
Ämnet i källregistren
Utforska ingredienslistor och EU-register med tillgängliga kopplingar till detta ämne.
Visa källposter för ämnet →Källversioner
ChEBI 255 ·
ChEBI · EMBL-EBI · CC BY 4.0 · CC BY 4.0
Öppna originalkällan →