Kalifornien inför frivillig märkning för icke-ultraprocessad mat
Kalifornien har beslutat om ett frivilligt certifieringsprogram för icke-ultraprocessade livsmedel. Beskedet ingår i ett större paket om nutrition och livsmedel.
Certifiering på förpackningen
Kaliforniens guvernör Gavin Newsom har undertecknat en lag som inför ett frivilligt program för certifiering och märkning av icke-ultraprocessade livsmedel. FoodBev rapporterar att Assembly Bill 2244 har lagts fram av ledamoten Jesse Gabriel. Förespråkarna beskriver programmet som det första av sitt slag i USA.
Livsmedel som uppfyller särskilda krav på bearbetning och ingredienser ska kunna få märkningen Non-Ultra-processed Certified. Källartikeln beskriver bland annat frånvaro av syntetiska tillsatser, såsom artificiella färg- och smakämnen, som del av inriktningen. Märkningen är avsedd som information på förpackningens framsida för produkter som uppfyller Kaliforniens definition.
Ansökan genom certifieringsorgan
Tillverkare ska enligt artikelns beskrivning kunna ansöka om certifiering genom ackrediterade certifieringsorgan. California Department of Public Health ska utöva tillsyn över programmet. Upplägget har modellerats efter det amerikanska programmet USDA Organic, enligt FoodBev.
Lagstiftningen ställer också krav på livsmedelsbutiker att göra certifierade produkter lättare att hitta genom placeringen i butiken. Jesse Gabriel säger att märkningen ska ge tydlig och tillförlitlig information om mat till konsumenter. Han framhåller i källartikeln föräldrars behov av att förstå vilka livsmedel de köper till sina barn.
Flera beslut om nutrition
Märkningen ingår i ett större lagpaket om nutrition, tillgång till mat och folkhälsa. Newsom har även undertecknat krav på att restaurangkedjor erbjuder minst en barnmåltid som uppfyller grundläggande näringskrav. Senate Bill 869 ska enligt FoodBev kräva att menyer pekar ut drycker med mer tillsatt socker än det rekommenderade dagsintaget.
Paketet innehåller dessutom ett program för att identifiera lokala leverantörer som kan leverera hälsosam mat till offentliga skolor. Kalifornien har också förbjudit försäljning till personer under 18 år av receptfria bantningspiller och kosttillskott som marknadsförs för viktnedgång eller muskeluppbyggnad, enligt källartikeln.
Tidigare lagar och pågående debatt
År 2025 undertecknade Newsom Healthy Foods, Healthy Kids Act. Den lagen skapade en lagstadgad definition av ultraprocessade livsmedel och en process för att fasa ut vissa produkter ur delstatens skolor. FoodBev nämner också tidigare kaliforniska lagar om livsmedelssäkerhet och skolmat från 2023 och 2024.
Newsom beskriver de nya åtgärderna som ett sätt att flytta fokus i hälsovården mot förebyggande arbete. Certifieringsprogrammet kommer samtidigt som myndigheter, hälsoorganisationer och livsmedelsbranschen diskuterar ultraprocessade livsmedels roll i kosten. Källartikeln placerar den nya märkningen i denna bredare utveckling av nutrition och livsmedelspolitik i delstaten.
Källunderlag
FoodBev Media
Källans publiceringsdatum: