Fläderbärsjuice ändrade bränslefördelningen i ett litet måltidsförsök

En vecka per dryck i ett crossoverförsök

Forskarna vid Washington State University undersökte fläderbärsjuice hos vuxna med övervikt eller fetma i ett randomiserat, placebokontrollerat crossoverförsök.

Enligt metoddelen fick varje deltagare både juice och placebo under en vecka vardera, med tre veckors uppehåll mellan perioderna.

Artikeln anger en daglig mängd på 177 milliliter juice, delad mellan morgon och kväll tillsammans med måltider.

Deltagarna var enligt forskarna blindade för dryck och ordningsföljd, och placebo anpassades för att matcha smak och sockerinnehåll.

Juiceportionen valdes enligt forskarna för att tillföra 360 milligram antocyaniner per dag, uttryckt som cyanidin-3-glukosidekvivalenter och kontrollerat med en laboratorieanalys.

Andningsgaser gav ett mått på förbränningen

Forskarna redovisar att tio personer lottades och fullföljde försöket, men att en uteslöts ur analysen på grund av förhöjt fasteblodsocker som tydde på okontrollerad diabetes.

De nio analyserade deltagarna bestod enligt tabellen av sju kvinnor och två män.

I testupplägget beskriver forskarna en måltid med våfflor, sirap och den tilldelade drycken, följd av tre timmars blodprovstagning och mätning av andningsgaser.

Artikeln förklarar att gasmätningarna användes för att beräkna kolhydrat- och fettförbränning samt energiförbrukning; det var inte en direkt mätning av förändrad kroppsfettmassa.

Forskarna delade gasmätningarna i sex tidsintervall mellan blodprovstagningarna, vilket gav flera mätningar efter samma måltid.

Mer kolhydratförbränning, men ingen säker blodsockerskillnad

Forskarna rapporterar högre genomsnittlig kolhydratförbränning efter juiceperioden än efter placebo, samtidigt som den beräknade fettförbränningen var lägre.

Enligt resultatredovisningen var energiförbrukningen däremot inte statistiskt skild mellan dryckerna.

Forskarna fann inte heller någon säker skillnad i blodets glukos- eller insulinsvar, vare sig vid enskilda tidpunkter eller för den sammanlagda responsen efter måltiden.

Artikeln redovisar dessutom ett efterföljande gångtest på löpband, där ingen av jämförelserna mellan dryckerna nådde statistisk signifikans.

Tekniska bortfall och okontrollerad bakgrundskost

Forskarna beskriver tekniska mätfel som gav ofullständiga gasdata; bara fyra personer hade kompletta mätserier från båda testdagarna.

Analysen tog enligt artikeln med även partiella mätserier, och de statistiska modellerna tog hänsyn till upprepade mätningar hos samma deltagare.

Forskarna uppger att deltagarna åt sin vanliga kost mellan besöken, med en lista över polyfenolrika livsmedel som skulle undvikas.

De framhåller att den lilla gruppen och avsaknaden av helt kontrollerade måltider före testdagarna begränsar hur fynden kan tolkas.

Författarna efterlyser därför större, bättre kontrollerade försök innan den möjliga betydelsen för glukosreglering kan avgöras.

Registrering, finansiering och en avgränsad observation

ClinicalTrials.gov anger försöksstart i juli 2021 och avslut i september 2022, men registerposten publicerades först i februari 2023.

Registreringen skedde alltså efter det redovisade försöksavslutet enligt registret, vilket är relevant när man granskar vilka utfall som planerades.

Den kommersiella juicen var River Hills Harvest enligt artikelns metodbeskrivning, medan finansieringsdeklarationen anger stöd från NESARE Partnership.

Författarna uppger inga intressekonflikter och skriver att finansiären inte deltog i utformning, datainsamling, analys, tolkning eller rapportskrivning.

Forskarna rapporterade inga magbesvär hos de tio deltagarna under de korta perioderna; observationen gäller dessa deltagare och detta försöksupplägg.

Studien från 2023 beskriver enligt författarna ett pilotfynd som behöver bekräftas, snarare än en etablerad klinisk effekt av fläderbärsjuice.