Vindruvor kopplades till ändrade fettsyramått i ett litet försök

En särskild druvsort under tre veckor

Ett italienskt forskarlag undersökte färska vindruvor hos fyrtio vuxna som i originalartikeln beskrevs som friska.

Medelåldern var omkring fyrtiofem år, och deltagarna lottades till en druvgrupp eller en kontrollgrupp med kostråd.

Druvgruppen fick fem gram druvor per kilo kroppsvikt varje dag i tjugoen dagar, vilket var försökets angivna dos.

Sorten var Autumn Royal, en svart kärnfri bordsdruva, och kontrollgruppen skulle avstå från att äta druvor.

Båda grupperna fick råd om att begränsa alkohol, koffein och andra polyfenolrika livsmedel under försöket.

Resultattabellen omfattar tjugoen personer i druvgruppen och nitton i kontrollgruppen, alltså ett litet jämförelsematerial.

Originalet anger tretton män och tjugosju kvinnor, och rekryteringen skedde bland frivilliga vid institutets nutritionsmottagning under hösten tjugohundranitton.

Fettsyrorna mättes efter att druvperioden var över

Blod togs efter nattfasta vid starten, efter tjugoen dagar och på dag fyrtionio, fyra veckor efter att druvperioden avslutats.

Fettsyreanalysen jämförde däremot endast startprovet med provet på dag fyrtionio, enligt forskarnas metod och resultat.

Forskarna använde gaskromatografi och uttryckte varje fettsyra som andel av den totala mängden fettsyror i serum.

I druvgruppen ökade summan av EPA och DHA från ungefär sex komma ett till åtta komma två procent jämfört med startvärdet.

Artikeln kallade denna summa för omega-tre-index, och jämförelsen med gruppens eget startvärde var statistiskt säkerställd.

Kontrollgruppen hade ingen säker förändring i fettsyrorna mellan dessa mättillfällen, enligt originalets redovisning.

Markörförändringar är inte sjukdomsutfall

Forskarna såg också högre nivåer av adiponektin och lägre nivåer av FGF21 i druvgruppen jämfört med dess startvärden.

Dessa analyser gällde ämnen i serum och undersökte inte om deltagarna fick färre hjärtinfarkter eller mindre leversjukdom.

Blodsocker, levertransaminaser och triglycerider förändrades inte säkert efter druvperioden, enligt resultatavsnittet.

Kolesterolet sjönk tillfälligt i båda grupperna och återgick sedan till ungefär utgångsnivån vid det senare provet.

Fettsyre- och hormonfigurerna redovisar parade jämförelser inom grupperna, vilket begränsar slutsatser om skillnaden mot kontrollkosten.

Adiponektin och FGF21 analyserades i dubbla laboratoriemätningar med kommersiella immunologiska test, snarare än genom en direkt undersökning av levervävnad.

Författarnas föreslagna förklaring att druvämnen kan påverka fettsyromsättningen diskuterades som en mekanism, med stöd även från tidigare cell- och djurförsök.

Registret och artikeln beskriver olika tidsplaner

I vår kompletterande genomgång av ClinicalTrials.gov ingick blodfetter, blodsocker och fettsyror bland de registrerade primära utfallen.

Registret angav fyra veckors druvintag och mättillfällen efter fyra respektive åtta veckor, medan artikeln redovisade tjugoen och fyrtionio dagar.

Registerkriterierna angav dessutom övervikt och ett metabolt sammanhang, medan artikeln beskrev sina deltagare som friska frivilliga.

Dessa skillnader behöver finnas med i tolkningen och gör att protokollet inte kan läsas som en exakt återgivning av artikelns upplägg.

Finansiering och försiktig slutsats

Arbetet finansierades av Italiens hälsoministerium genom ett forskningsprogram för tjugohundratjugo och tjugohundratjugoett, enligt finansieringsredovisningen.

Författarna uppgav inga intressekonflikter och pekade själva på behovet av större urval samt bättre kunskap om druvämnenas tillgänglighet i kroppen.

Originalet publicerades i september tjugohundratjugotvå och ger främst underlag för vidare forskning om blodmarkörer efter just denna druvsort.

Den korta undersökningen av friska personer fastställer därför inte att vindruvor behandlar eller förebygger någon hjärt- eller leversjukdom.

Ingen biverkning efter druvintaget rapporterades i originalet, men observationen gäller just denna lilla och kortvariga undersökning.